现在走在街上，尤其在一些繁华的街道，都可以看到肯德基麦当劳等等各种洋快餐，反而我们中国的快餐品牌很少。一提到中国的快餐品牌，大家能想到哪几个，真功夫还是乡村基？我想大家首先想到的，多半是沙县小吃。沙县小吃算不算一个有名的品牌？其实不是的。因为大家只是都取了一个这样的名字，“沙县小吃”自己本身并没有形成一个规模化的品牌效应，也就是说沙县小吃这个牌子不能给它的经营者带来其他额外的收入。

其实在我个人看来，我们国家的快餐可比外国的快餐好吃多了，像什么重庆小面啊，湖南米粉啊，但我发现了一个奇怪的现象，我们的产品明明占有优势，可为什么没有在我们国内出现一个比较有名的餐饮品牌，出现一个连锁效应？我希望这个现象，所有餐饮人都应该仔细思考一下，我们拥有好的产品，可我们却不能拥有整个市场。